とても大事な作業‼️津本式究極の血抜き後の水抜き?写真の血液が腐敗して生臭くなる❗だから体内から抜く❗

毛細血管まで水をぶちこみ30分以上立て掛けると臭みの原因(体内の残った血液と水)が出てきて腐敗が遅れる為長期間熟成可能となり旨さもMAXまで引き出せます❗(魚の個体により)

エラを切るだけでは全部の血液は抜けませんよ～(*｀･ω･)ゞ